Potenciál bílkovin hlíz brambor v rámci rodu Solanum

• Autoři: BÁRTA Jan; BÁRTOVÁ Veronika; BRABCOVÁ Adéla; DIVIŠ Jiří; HORÁČKOVÁ Vendulka; KAMENOVÁ Andrea; ZDRÁHAL Zbyněk
• Rok publikování: 2015
• Druh: Odborná kniha
• Fakulta / Pracoviště MU: Středoevropský technologický institut
• Popis: Kniha shrnuje současné dostupné informace o charakteristice a využití bílkovin bramborových hlíz a zároveň přináší nové informace o vlastním výzkumu autorů se zaměřením na bílkoviny hlíz kulturních a planých druhů brambor.

Související projekty

• Hodnocení potenciálu proteinů planých genotypů brambor pro využití ve šlechtění bramboru (Solanum tuberosum L.) a v biotechnologiích