Analýza lipidů a jejich izomerů lišících se v poloze dvojné vazby pomocí MOLI MS v kombinaci s off-line ozonizací

• Autoři: KOKTAVÁ Monika; BEDNAŘÍK Antonín; VALÁŠEK Jan; HENDRYCH Michal; PREISLER Jan
• Rok publikování: 2021
• Druh: Konferenční abstrakty
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Popis: MOLI MS je metoda využívající oxidy kovů místo klasických organických matric. Použité oxidy (ceričitý a titaničitý) usnadňují štěpení esterových vazeb v lipidech a umožňují stanovovat přímo mastné kyseliny. Samotná MOLI MS však neposkytuje informace o poloze dvojné vazby, k tomuto účelu byla použita off-line ozonolýza.

Související projekty

• MALDI MS zobrazování izomerů lipidů lišících se pozicí dvojné vazby uhlík-uhlík
• Vývoj metod a instrumentace pro analýzu biologicky významných látek 2021