Informace o publikaci

Maso a mikrobiologická rizika jeho nedostatečné tepelné úpravy

Autoři

KOLÁČKOVÁ Ivana

Rok publikování 2023
Druh Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj Výživa a potraviny
Fakulta / Pracoviště MU

Lékařská fakulta

Citace
Klíčová slova foodborne infections, zoonosis
Přiložené soubory
Popis Publikace popisující mikrobiální kontaminaci masa a rizika jeho nedostatečné tepelné úpravy.

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.

Další info