Investigation of relationships between barley stress peptides and beer gushing using SDS-PAGE and MS screening

• Název česky: Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS
• Autoři: HÉGROVÁ Blanka; FARKOVÁ Marta; MACUCHOVÁ Simona; HAVEL Josef; PREISLER Jan
• Rok publikování: 2009
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: Journal of Separation Science
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Obor: Analytická chemie, separace
• Klíčová slova: Antifungal peptides; Barley; Gushing; MALDI-TOF MS; SDS-PAGE
• Popis: Anotace článku Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS - viz anglický text.

Související projekty

• Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací
• Sledování chemických změn obilky ječmene po napadení patogeny pro kontrolu a zvýšení kvality ječmene a následných potravinářských produktů
• Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu