RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
Lecturer II, RECETOX
correspondence Address:
Kotlářská 267/2, 611 37 Brno
office: bldg. F01B1/717
Kamenice 126/3
625 00 Brno
| phone: | +420 549 49 3929 |
|---|---|
| e‑mail: |
| social and academic networks: |
|---|
Total number of publications: 152
2022
-
Rychlost přizpůsobení teplotě vnějšího prostředí balených filetů tresky obecné
Year: 2022
-
Sledování celkového počtu mikroorganismů u vzorků tresky obecné s ohledem na porušení teploty při transportu
Year: 2022
-
The effect of temperature disruption during transport on the microbiological quality of Atlantic cod samples
Year: 2022
-
Variability of modified atmosphere in packaged chicken meat and its changes during shelf life
Year: 2022
-
Vliv míry porušení teploty při transportu na mikrobiologickou kvalitu vzorků lososa
Year: 2022
-
Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné
Year: 2022
-
Vliv tepelné úpravy na hmotnostní ztráty a texturní i senzorické vlastnosti kuřecího a krůtího masa
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, edition: Vyd. první, year: 2022, number of pages: 10 s.
-
Vliv teploty skladování na mikrobiologický profil, aktivitu vody a pH baleného mletého masa
Maso, year: 2022, volume: 33, edition: 4
-
Vliv vybraných vlastností čerstvého masa na výši hmotnostních ztrát a senzorické vlastnosti po tepelné úpravě
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, edition: Vyd. první, year: 2022, number of pages: 16 s.
-
Vliv způsobu balení na dynamiku teplotních změn filetů lososa obecného
Year: 2022