RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
odborná asistentka – RECETOX
korespondenční adresa:
Kotlářská 267/2, 611 37 Brno
kancelář: bud. F01B1/717
Kamenice 126/3
625 00 Brno
telefon: | 549 49 3929 |
---|---|
e‑mail: |
sociální a akademické sítě: |
---|
Počet publikací: 138
2022
-
Vliv míry porušení teploty při transportu na mikrobiologickou kvalitu vzorků lososa
Rok: 2022
-
Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné
Rok: 2022
-
Vliv tepelné úpravy na hmotnostní ztráty a texturní i senzorické vlastnosti kuřecího a krůtího masa
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, vydání: Vyd. první, rok: 2022, počet stran: 10 s.
-
Vliv teploty skladování na mikrobiologický profil, aktivitu vody a pH baleného mletého masa
Maso, rok: 2022, ročník: 33, vydání: 4
-
Vliv vybraných vlastností čerstvého masa na výši hmotnostních ztrát a senzorické vlastnosti po tepelné úpravě
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, vydání: Vyd. první, rok: 2022, počet stran: 16 s.
-
Vliv způsobu balení na dynamiku teplotních změn filetů lososa obecného
Rok: 2022
-
Využití PureMilk testů při hodnocení mikrobiologické kvality mléka z mléčných automatů
Veterinářství, rok: 2022, ročník: 72, vydání: 9
-
Zastoupení plynů v ochranné atmosféře balených čerstvých ryb v průběhu skladování
Rok: 2022
2021
-
A New Approach to Evaluate Reproductive Traits in Batch-Spawning Fishes of Indeterminate Fecundity and Asynchronous Oocyte Maturation
Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, rok: 2021, ročník: 29, vydání: 4, DOI
-
A survey of mercury content in pig tissues carried out in the Czech Republic during years 2015-2019
Acta Veterinaria, rok: 2021, ročník: 90, vydání: 3, DOI