Informace o publikaci
Průkaz probiotických kultur v komerčních doplňcích stravy na českém trhu
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2023 |
| Druh | Recenzovaný odborný článek |
| Časopis / Zdroj | Výživa a potraviny |
| Citace | |
| Klíčová slova | lactic acid bacteria; qualitative analysis; cultivation methods; non-cultivation methods; food supplements |
| Popis | Kontrola probiotických doplňků stravy je rozhodující pro ověření jejich účinnosti i bezpečnosti. Cílem této studie bylo provést kvalitativní analýzu šesti komerčně dostupných probiotických preparátů a kultivační i nekultivační metodou (16S rRNA NGS) porovnat laboratorní výsledky s deklarovanými informacemi v příbalových letácích produktů. |