Analysis of red food colorants using capillary electrophoresis with laser-induced fluorescence detection

• Název česky: Analýza červených potravinářských barviv pomocí kapilární elektroforézy s laserem indukovanou fluorescenční detekcí
• Autoři: RYVOLOVÁ Markéta; TÁBORSKÝ Petr; PREISLER Jan
• Rok publikování: 2007
• Druh: Článek ve sborníku
• Konference: Vitamins 2007 Nutrition and Diagnostics
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Obor: Analytická chemie, separace
• Klíčová slova: capillary electrophoresis; food colorants
• Popis: V této práci bylo použito metody kapilární elektroforézy s laserem indukovanou fluorescenční detekcí pro analýzu červených potravinářských barviv jako například erytrosinu, ponceau 4R a 2G červeně.

Související projekty

• Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací
• Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu