Zastoupení plynů v ochranné atmosféře balených čerstvých ryb v průběhu skladování

• Title in English: Gas composition in the modified atmosphere of packaged fresh fish during storage
• Authors: SKOČKOVÁ A.; BARTÁKOVÁ K.; BURSOVÁ Š.; NECIDOVÁ L.; BUCHTOVÁ H.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; KLIMEŠOVÁ M.
• Year of publication: 2022
• Type: Paper in proceedings

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil