Předkládaný projekt je vytvořen pro pracovní skupinu studentů doktorského studijního programu na Historickém ústavu Filozofické fakulty Masarykovi univerzity. Jde o snahu plného uplatnění začínajících historiků v rámci samostatné a skupinové práce, částečně pod dohledem zkušených odborníků. Na základě již nabitých zkušeností z vlastní vědecké práce, především při psaní disertačních prací, bude rozvíjena schopnost pracovat v pracovní skupině a dosáhnout výsledků, které lze pokládat za vědecké. Snahou projektu je vytvořit odborný zájem o kulturní dějiny piva a pivovarnictví.

Publications