Publication details
Chemie rostlin - Noc vědců
| Title in English | Chemistry of plants |
|---|---|
| Authors | |
| Year of publication | 2022 |
| Type | Popularization text |
| MU Faculty or unit | |
| Citation | |
| Description | Proč je ocet kyselý? Proč se jedlé sodě říká jedlá? Na tyto a další zvídavé otázky muže odpovědět chemie, která dokáže analyzovat i obsahové látky rostlin. Dozvíme se, proč se listí na podzim barví, jak se přírodní barviva odedávna používají k barveni látek a proč květy některých rostlin v průběhu rozkvétání mění svou barvu. A ti nejodvážnější se dozví, proč paprika pálí a jak moc. |