Balení a skladování jako faktor ovlivňující vybrané jakostní parametry čerstvých ryb

• Title in English: Packaging and storage as a factor affecting selected quality parameters of fresh fish
• Authors: BURSOVÁ Š.; NECIDOVÁ L.; BARTÁKOVÁ K.; SKOČKOVÁ A.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; BUCHTOVÁ H.; KLIMEŠOVÁ M.; VORLOVÁ L.
• Year of publication: 2022
• Type: Article in Proceedings

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil