Sledování celkového počtu mikroorganismů u vzorků tresky obecné s ohledem na porušení teploty při transportu

• Title in English: The aerobic plate count monitoring in a cod samples with respect to temperature changes during transport
• Authors: NECIDOVÁ L.; BURSOVÁ Š.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; ZOUHAROVÁ A.; BARTÁKOVÁ K.; KLIMEŠOVÁ M.
• Year of publication: 2022
• Type: Article in Proceedings

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil