Chiralita známá i neznámá (první část)

• Autoři: LITERÁK Jaromír
• Rok publikování: 2023
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: Biologie-Chemie-Zeměpis
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• www: https://bichez.pedf.cuni.cz/archiv/article/207
• Doi: http://dx.doi.org/10.14712/25337556.2023.4.3
• Klíčová slova: Chirality, Homochirality of life, Optical activity, History of stereochemistry
• Popis: Chiralita je fenomén, kdy objekt není ztotožnitelný se svým zrcadlovým obrazem. Tento jev je často pojednáván jako zajímavost bez větších praktických souvislostí. Cílem tohoto článku je ukázat velký význam chirality pro chemii a biologii. Chiralita je úzce spojena se stavbou a fungováním všech živých organismů. Chirální jsou už základní stavební kameny biomolekul (například monosacharidy, aminokyseliny), přičemž v živých organismech dominují molekuly jen s jedním prostorovým uspořádáním (homochiralita života). Živé organismy také často rozlišují enantiomery chirálních látek, které pak mají rozdílné účinky. Vysvětlení vývoje homochirality života je proto jednou z důležitých otázek spojených se vznikem života. Článek také ukazuje, proč je asymetrie s ohledem na zrcadlení obecnou vlastností našeho světa. Jsou zde rovněž nastíněny historické milníky vývoje vědeckého pohledu na chiralitu v oblasti chemie, počínaje francouzskými krystalografy na přelomu 18. a 19. století, přes objevy Pasteura, základy stereochemie položené van' t Hoffem a Le Belem, určení struktury monosacharidů Fischerem, po rozluštění absolutní konfigurace molekuly zásluhou Bijvoeta a objev porušení parity slabé interakce.