RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
Assistant professor, RECETOX
Correspondence Address:
Kotlářská 267/2, 611 37 Brno
Office: bldg. F01B1/717
Kamenice 126/3
625 00 Brno
Phone: | +420 549 49 3929 |
---|---|
E‑mail: |
social and academic networks: |
---|
Total number of publications: 138
2022
-
Vliv míry porušení teploty při transportu na mikrobiologickou kvalitu vzorků lososa
Year: 2022
-
Vliv porušení teploty při transportu na vybrané jakostní parametry filetů tresky obecné
Year: 2022
-
Vliv tepelné úpravy na hmotnostní ztráty a texturní i senzorické vlastnosti kuřecího a krůtího masa
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, edition: Vyd. první, year: 2022, number of pages: 10 s.
-
Vliv teploty skladování na mikrobiologický profil, aktivitu vody a pH baleného mletého masa
Maso, year: 2022, volume: 33, edition: 4
-
Vliv vybraných vlastností čerstvého masa na výši hmotnostních ztrát a senzorické vlastnosti po tepelné úpravě
Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, edition: Vyd. první, year: 2022, number of pages: 16 s.
-
Vliv způsobu balení na dynamiku teplotních změn filetů lososa obecného
Year: 2022
-
Využití PureMilk testů při hodnocení mikrobiologické kvality mléka z mléčných automatů
Veterinářství, year: 2022, volume: 72, edition: 9
-
Zastoupení plynů v ochranné atmosféře balených čerstvých ryb v průběhu skladování
Year: 2022
2021
-
A New Approach to Evaluate Reproductive Traits in Batch-Spawning Fishes of Indeterminate Fecundity and Asynchronous Oocyte Maturation
Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, year: 2021, volume: 29, edition: 4, DOI
-
A survey of mercury content in pig tissues carried out in the Czech Republic during years 2015-2019
Acta Veterinaria, year: 2021, volume: 90, edition: 3, DOI