prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

2025

• Characterisation of fatty acid composition and health quality indices in conventional, bio, and lactose-free yoghurts

  MALÝ Petr KŘÍŽOVÁ Ludmila KAŠPAROVSKÝ Tomáš

  Konferenční abstrakty

  Rok: 2025, druh: Konferenční abstrakty

• THE EFFECT OF SORGHUM SILAGE IN DAIRY DIETS ON DIETARY AND MILK FATTY ACID PROFILE AND MILK LIPID QUALITY INDICATORS – PRELIMINARY RESULTS

  MALÝ Petr KŘÍŽOVÁ Ludmila DADÁKOVÁ Kateřina KAŠPAROVSKÝ Tomáš

  Konferenční abstrakty

  Rok: 2025, druh: Konferenční abstrakty

• Vliv obohacení mléka kolostrem na profil mastných kyselin v jogurtech

  MALÝ Petr KŘÍŽOVÁ Ludmila DADÁKOVÁ Kateřina KAŠPAROVSKÝ Tomáš

  Konferenční abstrakty

  Rok: 2025, druh: Konferenční abstrakty

2024

• Comparison of Metabolic Profiles of Fruits of Arctium lappa, Arctium minus, and Arctium tomentosum

  MALANÍK Milan FARKOVÁ Veronika KŘÍŽOVÁ Jitka KRESOVÁ Alice ŠMEJKAL Karel KAŠPAROVSKÝ Tomáš DADÁKOVÁ Kateřina

  Článek v odborném periodiku

  Plant Foods for Human Nutrition, rok: 2024, ročník: 79, vydání: 2, DOI

• EFFECT OF SORGHUM SILAGE IN DIET OF DAIRY COWS ON EIGHTEEN-CARBON FATTY ACIDS IN MILK FAT.

  MALÝ Petr KŘÍŽOVÁ Ludmila DADÁKOVÁ Kateřina KAŠPAROVSKÝ Tomáš

  Článek ve sborníku

  NutriNET 2024, Proceedings of reviewed scientific papers, rok: 2024

• Changes in the fatty acid profiles and health indexes of bovine colostrum during the first days of lactation and their impact on human health

  FARKOVÁ Veronika KŘÍŽOVÁ Ludmila DADÁKOVÁ Kateřina FARKA Zdeněk MASCREZ Steven EGGERMONT Damien PURCARO Giorgia KAŠPAROVSKÝ Tomáš

  Článek v odborném periodiku

  Food Chemistry, rok: 2024, ročník: 448, vydání: August 2024, DOI

• Pěstování čiroku v systému dvou sečí pro využití ve výživě dojnic

  MENŠÍK Ladislav NERUŠIL Pavel MRKVICOVÁ Eva HERMUTH Jiří HLISNIKOVSKÝ Lukáš KUNZOVÁ Eva PLISKOVÁ Jana ŠTROBACH Jan SMUTNÝ Vladimír KŘÍŽOVÁ Ludmila JAMBOR Václav ŠŤASTNÍK Ondřej PAVLATA Leoš KAŠPAROVSKÝ Tomáš PFEFR Ladislav BENEŠOVÁ Věra MENŠÍK Ladislav

  Poloprovoz, technologie, odrůda, plemeno

  Rok: 2024

• THE APPLICATION OF GAS CHROMATOGRAPHY FOR THE EVALUATION OF TECHNOLOGICAL AND HEALTH INDICATORS OF BOVINE MILK FAT AFTER DIETARY CHANGES

  MALÝ Petr KŘÍŽOVÁ Ludmila DADÁKOVÁ Kateřina KAŠPAROVSKÝ Tomáš FARKOVÁ Veronika

  Konferenční abstrakty

  Rok: 2024, druh: Konferenční abstrakty

2023

• Study of Lignans in Wine Originating from Different Types of Oak Barrels

  VIDLAR Milos DADÁKOVÁ Kateřina KAŠPAROVSKÝ Tomáš BARON Mojmir PRUSOVA Bozena SOCHOR Jiri

  Článek v odborném periodiku

  OENO ONE, rok: 2023, ročník: 57, vydání: 3, DOI

2022

• Dějiny psané přírodovědci : Vývoj vědních oborů na Přírodovědecké fakultě Masarykovy univerzity

  BARTONIČKA Tomáš GELNAR Milan BOCHNÍČEK Zdeněk JAYASUNDERA Z. BRYJA Vítězslav BUREŠ Petr BURGR Magdalena CULEK Martin ČERNÍK Miloš ČERNOHORSKÝ Martin ČERNÝ Dominik ČUTA Martin DANIHELKA Jiří DOŠKAŘ Jiří DOŠLÁ Zuzana FIRBAS Petr FUCHS Eduard GELNAR Milan GLOSER Jan HÁJEK Michal HELEŠIC Jan HOLOUBEK Ivan HORSÁK Michal HROUDA Petr CHYTKOVÁ Dagmar CHYTRÁ Magdaléna CHYTRÝ Milan JAYASUNDERA Zuzana JONAS Jaroslav JURDA Mikoláš KALAS Josef KAŠPAROVSKÝ Tomáš KLÁNOVÁ Jana KOČA Jaroslav KOZUBÍK Alois KUBÍČEK František KUČERA Radan LACINA Aleš LÁSKA Kamil LEICHMANN Jaromír LOSOS Zdeněk LUBAL Přemysl MALINA Jaroslav MIKULÍK Petr MUNZAR Dominik MUSIL Rudolf MUSILOVÁ Jana NEČAS Marek NĚMEC Miroslav NOVÁK Milan NOVÁKOVÁ Kateřina PEKÁR Stanislav POTÁČEK Milan PROŠEK Pavel PŘICHYSTAL Antonín RELICHOVÁ Jiřina ROSICKÝ Jiří ŘEHÁK Zdeněk SEDLÁČEK Ivo SCHENKOVÁ Jana SCHLAGHAMERSKÝ Jiří SCHMIDT Eduard SLAVÍKOVÁ Pavlína SLOVÁK Jan STANĚK Josef ŠEBKOVÁ Kateřina ŠIMEK Vladimír ŠIMON HILSCHER Roman ŠIŠMA Pavel ŠKARKOVÁ Taťána ŠPAČEK Petr ŠPOKOVÁ Magdalena ŠTEFL Vladimír ŠVANCARA Jan ŠPALEK TÓTHOVÁ Andrea TRNKOVÁ Libuše TRUNEC David VÁCHA Martin VAŇHARA Jaromír VÍTĚZOVÁ Monika WIMMEROVÁ Michaela ZAHRÁDKOVÁ Světlana ZBOŘIL Petr ZEMAN Josef

  Odborná kniha

  Rok: 2022, vydání: Vyd. 1., počet stran: 997 s.