Informace o publikaci

Když čteš, možná neztloustneš, aneb naučme se rozumět označování potravin-intervenční projekt zaměřený na označování potravin

Autoři

NEVRLÁ Martina MATĚJOVÁ Halina KACHLÍK Petr

Rok publikování 2020
Druh Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj Výživa a potraviny
Fakulta / Pracoviště MU

Lékařská fakulta

Citace
Klíčová slova food labelling;intervention programme;students
Popis Projekt podpory zdraví pro rok 2018 „Když čteš, možná neztloustneš, aneb naučme se rozumět označování potravin“ probíhal od dubna do června 2018. Cílem projektu bylo poskytnout informace o označování potravin studentům středních škol v Brně a pomoci jim získané poznatky používat při výběru potravin. Edukace se zúčastnilo celkem 410 studentů. V intervenované skupině se po intervenci statisticky významně zlepšily znalosti studentů u otázek zaměřených na teoretické znalosti o označování potravin, u otázek zaměřených na orientaci mezi značkami kvality potravin, a také v porozumění informacím na obalech potravin. Po intervenci si studenti statisticky významněji všímali složení potravin a výživových údajů uvedených na obalech potravin. Rovněž byl také zaznamenán statisticky významný rozdíl v častějším využívání výživových údajů ve srovnání s kontrolní skupinou. Vzhledem k celosvětově narůstajícímu počtu neinfekčních onemocnění hromadného výskytu včetně obezity je třeba preventivních opatření. Intervenční projekty podporující správnou volbu potravin mohou být jejich součástí.

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.

Další info