Vliv maceračních postupů na obsah resveratrolu a celkovou jakost červených vín

• Autoři: KYSELÁKOVÁ Marie; BALÍK Josef; VEVERKA Miroslav; KLÁSEK Antonín; TŘÍSKA Jan; VRCHOTOVÁ Naděžda; TOTUŠEK Jiří; LEFNEROVÁ Danuše
• Rok publikování: 2003
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: Vinařský obzor
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta
• Obor: Hygiena