Možnosti využití původních druhů kvasinek pro výrobu terroir vín

• Autoři: VONTROBOVÁ Eva; FIDRICH Lukáš; KUBIZNIAKOVÁ Petra; FIALA Jaromír; SOCHOR Jiří; BAROŇ Mojmír; MATOULKOVÁ Dagmar
• Rok publikování: 2020
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: Kvasný