Informace o publikaci
K vývoji moravskoslezského cukrovarnictví v poslední čtvrtině 19. století
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2014 |
| Druh | Kapitola v knize |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Výzkumná studie přibližuje problematiku z hlediska vývoje potravinářského průmyslu a později celého zemědělsko-průmyslového komplexu, kdy zaujímalo klíčové postavení na Moravě a ve Slezsku cukrovarnictví, které se stávalo od druhé poloviny 19. století spolu s textilním a sklářským průmyslem nejvýznamnějším vývozním odvětvím. Současně představovalo ekonomickou základnu pro nastupující drobnou českou průmyslově zemědělskou podnikatelskou vrstvu. |
| Související projekty: |