5.3. Rizika spojená s hygienickou úrovní stravovávní a stravovacích provozů - současná koncepce hygieny při provozování stravovacích služeb.

• Autoři: PEŘINA Aleš; ADAMEC Vladimír
• Rok publikování: 2006
• Druh: Kapitola v knize
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta