Hroznová šťáva obohacená resveratrolem

• Autoři: HOUŠKA Milan; KÝHOS Karel; STROHALM Jan; LANDFELD Aleš; HALAMA Radek; ADÁMEK Lubomír; PRŮCHOVÁ Jiřina; TŘÍSKA Jan; VRCHOTOVÁ Naděžda; TOTUŠEK Jiří; LEFNEROVÁ Danuše; BALÍK Josef; VEVERKA Jaromír; KYSELÁKOVÁ Marie; SOBOTA Jindřich
• Rok publikování: 2011
• Druh: Výsledky s právní ochranou
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta
• Popis: Úkolem tohoto užitného vzoru bylo najít způsob, jak resveratrol do hroznové šťávy zapracovat a najít optimální míru obsahu resveratrolu v hroznové šťávě, aby jeho účinky byly aplikovatelné co nejpřirozenější cestou pro maximální počet lidí. Hroznová šťáva obohacená resveratrolem obsahuje mínimálně 0,1 mg resveratrolu a 0,5 % ob.etanolu v 1 litru přírodní hroznové šťávy. Hroznová šťáva s uvedeným obsahem resveratrolu má přiznivé preventivní účinky před kardiovaskulárnímu chorobami a proti nádorovým chorobám.

Související projekty

• Odrůdové hroznové šťávy se zdravotním benefitem