Variability of modified atmosphere in packaged chicken meat and its changes during shelf life

• Autoři: ZOUHAROVÁ A.; BARTÁKOVÁ K.; BURSOVÁ Š.; NECIDOVÁ L.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; KLIMEŠOVÁ M.
• Rok publikování: 2022
• Druh: Článek ve sborníku

Související projekty

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil