Biologically active compounds of selected fruit and vegetables and new emerging technology for their preservation

• Autoři: TŘÍSKA J; VRCHOTOVÁ N; HOUŠKA M; KYSELÁKOVÁ M; TOTUŠEK J; STROHALM J; BALÍK J; VEVERKA M; LEFNEROVÁ D; GREŠOVÁ Pavla; LOUČKOVÁ K
• Rok publikování: 2005
• Druh: Článek ve sborníku
• Konference: Vitamins
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta
• Obor: Potravinářství